En fût de bourbon – 11,8%

• Impérial Stout barriqué en fut de bourbon (exclusif)

Brett IPA tropical – 5,6%

• IPA 100% brett & houblonnée à froid (exclusif)

Albion – 4%

• BLONDE, PINTABLE, À L’ANGLAISE.
  Recette Originale de 2010. Brassée avec des malts héritages et des houblons entiers traditionnels. C’est le grand classique de la brasserie Albion

Réserve de Durin – 10,5%

• Dwarven Old Ale mûrie en barrique de vin rouge

Elixir Insania – 8,0%

•  Porter Belge vieilli 2 ans en fût de whisky de la distillerie Grand Dérangment à St-Jacques. Saveurs de cacao et café avec arômes de whisky boisé.

Barley Wine – 10,0%

• Bière rousse anglaise forte, saveur de sucre d’orge légèrement caramélisé.

Charmen – 9,0%

• Pale Ale de couleur ambrée dominée par le houblon. En bouche, la forte amertume est balancée par la rondeur du malt et la chaleur de l’alcool. La finale est complexe, amère et légèrement résineuse.

Solstice d’hiver – 10,2%

• Cette bière d’hiver de couleur acajou propose des arômes complexes de fruits, d’alcool et de houblons. En bouche, elle est légèrement sucrée et liquoreuse, avec une pointe de caramel brûlé. Très amer, son profil d’arômes rappelle celui des fruits rouges. Le houblon s’exprime abondamment en finale.

Exclusivités fraichement brassées pour l’occasion. Sois des nôtres pour les découvrir

Kraus – 4,9%

• Lager rousse

TBC – 6,5%

• Porter aux griottes (nouveauté)

Éclipse – 4,9%

• Dry Irish Stout (nouveauté)

Crépuscule – 6,5%

• Sure aux fruits (fraise, framboise, goyave) (nouveauté)

Saison du mabon – 7,1%

• Saison brassée avec un houblon cultivé par le brasseur et pousse de sapin (nouveauté)

Mulet – 7%

• Pilsner (nouveauté)

Monark – 9,7%

• Stout impérial brassé avec du Cacao, Café et Sirop d’érable

Altroutière – 4,8%

• Rousse Allemande

Le Chaïyaya

• Le gin Abel servi avec un sirop de chaï, angostura et citron

Le El Preso

• Le gin Tucana servi avec un mélange à bloody un peu épicé fait maison

Thé des bois – 6,3%

• Stout à l’avoine aux notes chocolatées (nouveauté)

Poivre – 5,8%

• Bière de seigle au bouquet légèrement épicé (nouveauté)

Houpette – 10,5%

• Pastry stout choco, cerise, guimauve (exclusivité)

Lone Rider – 5,0%

• Une lager fraîche aux effluves d’agrumes et de nectar. Des houblons américains aux notes fruitées viennent compléter les malts pilsner croquants.

Super Guppy – 11,0%

• Quadruple NEIPA Houblons Nelson Sauvin, Waimea et Kohatu

Sirop – 4,5%

• Smoothie pâtissier à la mangue, amande et crème glacée

El Gato – 4,5%

• Lager mexicaine à la lime confite

Précision – 10,0%

• Triple NEIPA: combine avec justesse les dimentions de saveurs de trois houblons uniques. Le Simcoe apporte des notes de fruits tropicaux avec une touche résineuse, le Nelson Sauvin des arômes de raisin blanc avec une touche dank alors que le Krush brille de zeste d’orange et d’agrumes. La rondeur du malt en finale permet aux différents houblons de se déployer avec exactitude et finesse.

Yucatan Impériale – 6,6%

• Une Blonde à la lime étonnament de soif pimpée avec hibiscus, miel et piments (nouveauté)

Brown Ale impériale – 7,2%

• Majestueusement élaborée d’une dizaine de malts caramélisés et élégamment coiffée de houblons nobles, cette bière brune anglaise offre des notes d’érable, de noix grillées et de chêne

Panne à Pat – 6,0%

• Stout blanc à l’érable

Grosse Douceur – 7,9%

• Triple Belge au miel

DOUBLE GHOST DIPA – 8,0%

• Double IPA houblonnée au Citra, Simcoe, Mosaic

WILLS PILS – 5,0%

• Pilsner de style Allemande

Faust – 9,0%

• Triple belge. Bière d’abbaye à la robe dorée et aux saveurs de sucre d’orge. finale poivrée.

Blanche Sauvage – 6,9%

• Bière d’assemblage élevée en fûts de vin rouge et blanc. Elle possède une robe blonde, trouble, coiffée d’une mousse compacte et abondante. Le nez légèrement sauvage porte sur les épices, le vin blanc et le zeste de citron. La bouche dévoile des notes de céréales fraîches, de fruits du verger avec une finale sèche et désaltérante. Contrairement aux blanches Belges contemporaines qui se voient agrémenter de coriandre et d’écorces d’oranges au brassage, cette interprétation sans ajouts laisse toute la place à la barrique et aux subtilités des levures sauvages.

Expresso negroni sans alcool – 0%

Foyer Winter Warmer – 7,4%

• Cette bière anglaise costaude et

  réconfortante mise tout sur les malts, avec

  des notes riches de caramel, de toffee et de

  cassonade, accompagnées d’arômes de

  fruits noirs — figues et prunes — apportés par

  la levure. Avec ses 7%, elle est robuste,

  chaleureuse et parfaite pour te réchauffer

  après une journée au froid.