MICROBRASSERIES

Exposants 2017

ARCHIBALD MICROBRASSERIE

  • Veuve noire
  • Schwarzbier
  • Ci-boire
  • Nuit blanche
  • Matante
  • Joufflue
  • Désirée
  • Chipie
  • Belle mer
  • Brise du Lac

BILBOQUET MICROBRASSERIE

  • MacKroken Flower (Scotch Ale au miel, 10,8%)
  • Archange (Hefeweisen, 5%)
  • St-Barnabé sud (Bière aux fraises, 5%)
  • Charleston (Session IPA, 3,9%)
  • Corriveau (Stout à l’avoine, 5,5%)
  • Geminus (Double belge, 6,7%)
  • Shandy aux pamplemousses de licher
  • Hefeweissbier sans alcool
  • Original, Helles sans alcool

BOLDWIN

  • Pale Ale – Blonde
  • ESB rousse
  • IPA américaine
  • WIPA (White IPA)

BORÉALE

  • Saison des plages
  • ISA des chutes
  • Pilsner des mers
  • Double blanche du lac
  • Rousse
  • Blanche
  • Noire
  • Cuivrée
  • Épisode: Motel coconut
  • IPA du Nord-Est

BRASSERIE ARTISANALE LA SOUCHE

BRASSERIE BEAU'S

  • Lug Tread
  • Full Time IPA
  • Tom Green Stout d’été
  • Kissmeyer Nordic Pale Ale
  • Wag The Wolf
  • Saison

BRASSERIE BELGH BRASSE

  • Mons d’Abbaye Blonde
  • Mons d’Abbaye Rousse
  • Mons d’Abbaye Dubbel
  • Mons d’Abbaye Witte
  • Mons d’Abbaye Quadrupel
  • Bittt à Tibi Amos Pale Ale
  • Bittt à Tibi Amos Kristall Witte
  • Bittt à Tibi Amos Lager Blonde

BRASSERIE DUNHAM

  • Double cyclope
  • Saison Rustique
  • Saison Pinacle

BRASSERIE GÉNÉRALE

  • Hanami – Blanche aux cerises griottes (5,5%)
  • Floreal – Blanche zestes de citron & camomille (5%)
  • Messidor – Saison belge (5%)
  • Frimaire – Stout à l’avoine (5,5%)
  • Houblon Atomique – IPA américaine (7,2%)
  • Brumaire – Scotch Ale fût de bourbon (8,5%)
  • S.I.R Popov – Stout Impérial Russe (10,5%)
  • La Shed – Fermentation mixte (6,7%)
  • Pitayana – Fusion tropicale acidulée (5,8%)
  • S.I.R Nikolaï – Stout Impérial Russe / fût de scotch (11,5%)

BRASSERIE INOX

  • Blanche aux Framboises
  • La 3-Melons
  • DBL IPA Américaines
  • Bock des Jarrets Noirs
  • La Sacoche Fraises & Basilic
  • La Labrosse (lager blonde)
  • La Troube Fête (weizen)
  • La 3 de Pique (ESB rousse)
  • Double Belge aux épices
  • La Cristal Framboise
  • Scotch Ale

BRASSERIE LES 2 FRÈRES

  • Charles Henri Blanche
  • Charles Henri Ambrée
  • Hickson IPA
  • Hickson Imperiale
  • Hickson Porter
  • Hickson Session IPA
  • Barley Wine
  • Triple Houblonée

BRASSEURS DU MONDE

  • Blonde – inspiration tchèque
  • Blanche – inspiration allemande
  • Rousse – inspiration irlandaise
  • Noire – dry stout inspiration irlandaise
  • L’Interdite 90 mins – IPA
  • L’Infusée – blanche aux thés fruités
  • L’Exploité – stout moka
  • Houblonnière – double IPA
  • L’Occasion – session IPA
  • Seigneur Noir – stout impérial
  • Célébrante 375E – blonde aux levures de champagne
  • À table – bière de bouffe (rousse aux épices)
  • L’exotique – ginger beer à la lime
  • 6e anniversaire – bière sûres aux bonbons
  • Solera rouge – farmhouse acidulée
  • Résiliente  – hefeweizen
  • Farmhouse Pale Ale
  • Nigori – bière de riz d’inspiration japonaise
  • L’Occulte vieillie en fût de chêne
  • Wheat Wine – vin de froment
  • Angelica – gruit aux levures sauvages
  • Bella – bière aux levures sauvages
  • Clara – bière aux levures sauvages vieillie en barrique
  • Gose aux mûres
  • Smoking – rauchbier
  • Porter de glace 4
  • Blanche du mur – berliner weiss
  • Cerisette du bretteux – kriek
  • Vieille brune – brune des flandres
  • Frankenstein – spiritueux
  • Elixir – spiritueux
  • Mauvaise influence – spiritueux
  • 25 degrés – spiritueux
  • Cask au choix du brasseur

BRASSEURS R.J.

  • Coup de Grisou
  • Death Valley
  • Cheval Blanc
  • Hefeweizen
  • Cidre Rosé

BROADWAY MICROBRASSERIE

CORSAIRE MICROBRASSERIE

  • Bristol – Extra Special Bitter
  • Lévisienne – IPA Anglaise
  • Kirke – Session Bitter
  • Porter 2016 – Porter traditionnel anglais
  • Rocky Head – Pilsener
  • Oreille de Crisse – Ambrée érable et bacon
  • Queen Anne’s Revenge – Blanche camerise/hibiscus
  • Angry Parrot – Blonde estivale bien houblonnée
  • Davy Jones – Stout
  • Brown Ale – Bière brune anglaise
  • Hooker – Bitter
  • Dark Mild – Mild Anglais

CREEMORE SPRINGS

  • Premium Lager
  • Lot 9 Pilsner
  • Mad & Noisy India Pale Lager
  • Mad & Noisy Lagered Ale

FARNHAM ALE & LAGER

  • 12
  • 27
  • 35
  • 42
  • 58
  • 64
  • 128
  • AXL

FERME BRASSERIE SCHOUNE

  • Blanche de Québec
  • Rousse de Québec
  • Québec la nuit
  • Lambic framboise
  • Encre des ténèbres
  • Toundra
  • Blonde à l’érable
  • Dead samurai double IPA
  • Dead samurai IPA cascade et belma
  • Blonde de Québec
  • Lambic cassis
  • Lambic kriek

GOOSE ISLAND

  • Four Star Pils
  • Honkers Ale
  • IPA

GRANVILLE ISLAND

  • English Bay Pale Ale
  • Infamous IPA
  • False Creek Raspberry Ale
  • Lions Summer Ale

GRIENDEL BRASSERIE ARTISANALE

  • 1918
  • Dr Jekyll
  • Perspectives
  • Session IPA
  • Teckel Bite

GRIMBEV

Une nouvelle microbrasserie avec des produits uniques à découvrir au Festibière de Québec!

HOPERA

  • Miami Weisse, berliner weisse américaine 4%
  • Adamus Tea Bag, session IPA au thé 4%
  • American Jesus Pale Ale, pale ale américaine 5%
  • Bitter, bitter anglaise 5%
  • Trizo, triple belge houblonnée 11%
  • Pup Tart Ananas, saison acidulée à l’ananas 6%

KROMBACHER

  • Pilsner
  • Weizen
  • Dark
  • Radler
  • Radler Sans-Alcool
  • Weizen Sans- Alcool

LA BARBERIE MICROBRASSERIE COOPÉRATIVE DE TRAVAIL

Bières en bouteille

  • Blonde biologique
  • Pale ale américaine
  • Cuivrée au thé
  • Rousse Anglaise
  • Blanche aux mûres
  • Pale ale lime et framboise
  • Stout double chocolat
  • IPA Nouvelle-Angleterre
  • Sure aux abricots
  • Gose

Bières en fût

  • Sure aux griottes
  • Gose Bob Magnale
  • Tropique Thunder IPA
  • Stout choco-orange
  • Heffeweizen
  • 4 autres produits mystères

LA BOÎTE À MALT

  • Manche Courte – NEIPA
  • Pinkie Pie – Berliner weisse orange & canneberge
  • Gros Ours – Rousse
  • Blanche des rivières -Blanche Belge
  • Rauch voizine – Rauchweizen (Blanche fumée)
  • Vire-Crèpes – Saison aux bleuets
  • Weizen aux fraises
  • Chaudière -Stout Belge

LA VOIE MALTÉE

  • La Sûre Prenante : Berliner Weisse 3,8%
  • La Bikini : Session IPA 3.5%
  • La Joualvert : Brown Ale 5%
  • La Polissonne vieillie en baril de cognac : Vin d’orge 10%
  • La Balaise : Scotch Ale 9,3%
  • La Baveuse : Mild Ale 3,3%
  • La Pied à terre : Session pale ale 3,8%
  • La Graicheuse fût de Brandy : Belge Forte 9%
  • La Guedaille : NEIPA 6,1%
  • La Souffre-Douleur : Porter fumé 6%

LAGABIÈRE [NEW]

  • Ta Meilleure, IPA 7%
  • Ordre de Toast, Brown Ale 5%
  • Southshore IPL, India Pale Lager 6,5%
  • Fumée sans feu, rousse fumée 6,5%
  • Apaisante, blanche à la camomille 5%
  • Bomb’ale, IPA 6%
  • Alegonquienne, rousse au sapin 6%
  • Collabro, IPA aux herbes boréales 6%

LE BOCKALE

  • Kolsch – 4.2% 27IBU
  • Euphorique – Irish Red Ale – 5.5% – 23IBU
  • Idyllique – Hefeweizen – 5% – 13IBU
  • Milkshake NEIPA – 6% – 42IBU
  • IPA Sans Alcool – 0% – 72IBU

LE TEMPS D'UNE PINTE

  • Vielle Enclume
  • Rosie
  • Long nose
  • Bran de scie
  • Puck
  • Bières du moment

LE TRÈFLE NOIR MICROBRASSERIE

  • Chronique – rousse irlandaise 4.8 %
  • Trèfle noir – Stout 5.8 %
  • Coriange – witbier 4,2%
  • Joannes – Berliner weisse au cassis 3,4%
  • Gosebuster – Gose impériale 6%
  • California – IPA au citron
  • El Sicimo – Pale ale américaine 5,3%
  • La beaume – IPA aux fruits tropicaux 5,1%

LES 3 BRASSEURS

  • Milkshake IPA
  • IPA
  • Brune
  • Saison des flandres
  • Chauffrette
  • Framboisière
  • Tap rotative
  • Cask

LES FRÈRES HOUBLON

  • Canneberge & Framboise
  • Blonde d’été
  • Blonde Zeus

LES TROIS MOUSQUETAIRES

  • IPA
  • Sticke Alt
  • Hopfenweisse
  • Gose
  • Bruin
  • Saison Brett

L'ESPACE PUBLIC [NEW]

  • Bière de Balcon – Sure aux framboises – 3%
  • Bière de Coin d’rue – Sure blonde – 4,5%
  • Bière de Ruelle – Sure houblonnée – 6,5%
  • Bière de Gazebo – Édition limitée – Gruit sure – 5%
  • Barbu – Kolsch blonde – 5%

MADJACK

  • Mad Jack
  • Mad Jack rootbeer
  • Mad Jack ginger lager
  • Mad Jack hard core
  • Mad Jack suckerpunch

MCAUSLAN

  • St-Ambroise Pale Ale 5%
  • St-Ambroise BLACK IPA 6.5%
  • St-Ambroise Cream Ale 5%
  • St-Ambroise à l’abricot 5%
  • St-Ambroise IPA 6.2%
  • St-Ambroise IPA PAMPLEMOUSSE 6.2%
  • St-Ambroise FRAMBOISE 5%
  • Griffon rousse 4.5%

MICROBRASSERIE CHARLEVOIX

  • Dominus Vobiscum Blanche
  • Vache folle session IPA
  • Sour french kiss

MICROBRASSERIE L'ARSENAL [NEW]

  • La Charette (session IPA)
  • La Hangar (IPA)
  • La Canonnier (Saison noire)
  • La Milice (Red Ale)
  • La Capitaine Desbiens (WeeHeavy Scotch Ale)
  • La Major Beaulieu (Imperial Stout Cerise)
  • La Explosion (saison aux fraises)

MICROBRASSERIE LE TROU DU DIABLE

Lignes Fixes:

  • La Mellifera
  • Albert 3 : Le singe de l’espace
  • Willow Gose
  • La Rubis Red
  • Les 4 Surfeurs de l’Apocalypso
  • Super Pils

Lignes Rotations:

  • La Divine Comédie
  • La Dulcis Succubus
  • Shawi Beach
  • La Grivoise de Noël… (oui oui, c’est Noël même en août)!

Bouteilles:

  • La Buteuse Brassin Spécial

MICROBRASSERIE RIVERBEND

  • Saison sûre
  • Berliner Weisse à la camerise et aux herbes boréales
  • Kolsch américaine au houblon amarillo
  • Porter choco-bleuet
  • IPA Mistral

MICROBRASSERIE ST-PANCRACE

  • Uapishka
  • Walker
  • Petite-Mécatina
  • Tête-de-Cheval,
  • Sinueuse
  • Pointe-Noire
  • Swell
  • Saison des Dunes

MICROBRASSERIE GAINSBOURG

MILL STREET

  • Organic
  • Cobblestone stout
  • West coast IPA
  • 100th meridian
  • Summer mix pack (TBD)

NOCTEM ARTISANS BRASSEURS

  • Catnip (IPA, 7,5%)
  • Suricat Fraise (Berliner weisse aux fraises, 4,5%)
  • Herbosophie (Saison aux fines herbes, 6,5%)
  • Koala (India Pale Saison Australienne, 5%)

OKANAGAN SPRING

  • 1516
  • Pale Ale
  • Honey Kolsh
  • Sonder Hefe

ST-ARNOULD

  • La Repousse, Session IPA, bière officielle du Festival Brassicole des Laurentides: Brassée en honneur des premiers habitants de la région qui ont du affronter le redoutable sentier de la Repousse. Une bière légère mais au caractère bien trempé. Seulement 4% alc./vol. et 30 IBU mais quelle goût! Une IPA jaune paille d allure voilée, brassée avec orge, blé et avoine ainsi que 4 houblons différents. Houblonnée à cru pour plus d’arômes. Le wow de l’été.
  • La Blanche des Anges: Une Bière de blé dans la tradition Belge, aromatisé comme il se doit à l’orange et coriandre. 4% alc./volume, IBU a 20.
  • Saison Tremblant: Bière d’été par excellence une Farmhouse ale a 4.5% et 50 d’IBU. Arômes épicés et finale délicatement fruitée.

UNIBROUE

  • Éphémère Pomme
  • Éphémère Framboise
  • Éphémère Poire
  • Éphémère Cassis
  • Éphémère Sureau
  • Blanche de Chambly
  • Blonde de Chambly
  • Noire de Chambly
  • Raftman
  • Don de Dieu
  • Fin de Monde
  • Maudite
  • 17 Grande réserve
  • La Résolution
  • 25e
  • Brassin Spécial du Brasseur
  • Trois Pistole
  • Terrible
  • À tout le monde
  • Lune de miel

LES CONFÉRENCES DU BEERTRUCK

«LA BIÈRE QUI ROULE AMASSE LA FOULE»

Puisqu’il est maintenant inauguré officiellement depuis son apparition sur le Quai Paquet dans le cadre du Festibière de Lévis, le beertruck sera de retour avec le réputé conférencier Philippe Wouters pour le Festibière de Québec. Les amateurs auront la chance d’assister à des conférences et des dégustations de bières exclusives tout au long de la fin de semaine.

LIGNES FIXES

MICROBRASSERIE VOX POPULI

  • Double Fruit punch 8%
  • Vox Pop IPA Amarillo 6,5%
  • Laura IPA Belge 5,5%
  • Kettle Sour brunch 3%
  • Kettle Sour 3%

MICROBRASSERIE JUKEBOX

  • New Wave Milkshake 6,1%
  • Ipon 5%

MICROBRASSERIE AVANT-GARDE

  • Doux bisous 4,8%
  • Jet set 5%
  • Mr. Brown 4,5%

ROQUEMONT MICROBRASSERIE

  • Charlotte rousse 5,8%
  • Neilson (white IPA à l’argousier) 4,8%
  • Single track IPA 6,7%

MICROBRASSERIE À LA FÛT

  • Rouge de Mékiniac 6,3%
  • Triple @ 3 Brett Lambiscus 8,8%

MICROBRASSERIE DU LAC-ST-JEAN

  • La Padou 6,2%
  • La Beluette 6%

LIGNES EN ROTATION

JEUDI 17 AOÛT

  • Vox Populi – Kettle Sour 3% – 17h30
  • À la fût –  Rouge de Mékiniac 6,3% – 19h00

VENDREDI 18 AOÛT

  • Gainsbourg – Pop Citron 3,8% – 16h
  • Trou du Diable – L’Ours noir 6% – 17h30
  • Micro du Lac St-Jean – La Padou 6,2% – 19h

SAMEDI 19 AOÛT

  • Microbrasserie Charlevoix – La Picoteuse 5% – 16h
  • Le corsaire – La Tombe 10% – 17h30
  • Microbrasserie Les Grands Bois – La préparation hache 6% – 19h

DIMANCHE 20 AOÛT

  • Pit Caribou – Gose IPA du Barachois 3,8% – 15h30
  • Boréale – IPA Nord Est 6% – 17h30

BOISSONS
ALTERNATIVES

HYDROMELLERIE MIEL NATURE

  • Cuvée prestige
  • Impérial
  • Signature
  • Chevalier
  • Vikings
  • Pommes et miels
  • Bleu du Qc
  • Chocofolie
  • Fraîcheur d’été
  • Goutte d’or
  • Miel-Érable
  • Chou-chou

MONSIEUR COCKTAIL

  • Lynchburg Lemonade (Cocktail vedette)

Whiskey Jack Daniel’s, jus d’orange frais, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, jus de citron fraîchement pressé, menthe

  • Old Time Bomb
Bière rousse 35 Farnham, whiskey Jack Daniel’s, sirop Universel Monsieur Cocktail
  • Duck Hunt
Bière blanche 12 Farnham, vodka Finlandia, nectar de pêche, limonade à l’élixir de pamplemousse Monsieur Cocktail, thym et vanille
  • Michelada 
Bière blonde 27 Farnham, téquila El Jimador, jus de tomate, élixir de lime Monsieur Cocktail, sauce piquante rhum et chipotle Firebarns, sauce soya, coriandre
  • Maringouin
Bière blonde 27 Farnham, jus de lime frais, sirop de fraises, bière de gingembre The Great Jamaican, crème soda, vinaigre balsamique, gingembre et basilic
  • Limonade des mers (sans bière)
Rhum Morbleu, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, jus de citron fraîchement pressé, jus d’orange fraîchement pressé, amer Angostura
  • Sangria rouge (sans bière)
Vin rouge Fronsac Chartier, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, melon d’eau, fraises, citron, tonic
  • Sangria blanche (sans bière)
Vin Le Blanc Chartier, élixir de pamplemousse Monsieur Cocktail, mangue, concombre, citron, eau pétillante
  • Limonade Monsieur Cocktail (version sans alcool)
Votre choix d’élixir Monsieur Cocktail (lime, citron, pamplemousse ou grenadine), soda, menthe
  • Lynchburg Lemonade (version sans alcool)
Jus d’orange frais, sirop de gingembre Monsieur Cocktail, jus de citron fraîchement pressé, menthe
  • Michelada (version sans alcool)
Bière blonde sans alcool Krombacher, jus de tomate, élixir de lime Monsieur Cocktail, sauce piquante rhum et chipotle Firebarns, sauce soya, coriandre
  • Maringouin (version sans alcool)
Bière blonde sans alcool Krombacher, jus de lime frais, sirop de fraises, bière de gingembre The Great Jamaican, crème soda, vinaigre balsamique, gingembre et basilic

QUÉBEC WHISKY

  • Crown Royal Rye
  • L’Essence de RYE (1ère édition)
  • Suntory Whisky Toki
  • West Cork 10 ans
  • Glenmorangie 12 ans
  • Ardbeg 10 ans Ultimate
  • Michel Couvreur Medum House
  • Jim Beam single Barrel
  • Jim Beam Bourbon
  • Old Pulteney 12 ans
  • The Glenlivet Founder’s reserve
  • Font creek Barrel select

SOMERSBY

  • Somersby

RESTAURATEURS

CHIPS MAISON

Venez déguster leurs succulentes chips maison au goût unique et réconfortant!

DUBRETON

  • Boulette de porc haché bio sauce BBQ
  • Boulette de porc haché bio sauce fruitée
  • Boulette de porc haché bio sauce chimichurri

LA MAISONNETTE DU FUDGE

Qui a dit que la gourmandise était un pêché ? Faites-vous plaisir et sucrez-vous le bec chez la maisonnette du Fudge!

LA SHOP - CUISINE DE RUE

LES RECETTES PAUMÉES [NEW]

  • Poutine au porc effiloché: Porc effiloché maison, mayo au cari , oignons marinés maison
  • Chicken ‘n’ waffle: Poulet frit cajun sur gaufre belge, sauce aux cerises maison, Mayonnaise épicée, Salade de chou maison. Servi avec frites.
  • Grilled cheese : Brie et confit de canneberges maison. Servi avec frites.
  • Nachos in a bag: Doritos, chili maison, crème sur épicé mozzarela, coriandre, lime, guacamole.
  • Tacos au poulet : Tacos souple garni de haut de cuisse mariné aux épices mexicaines, guacamole, salsa d’oignon et coriandre, tomates et laitue. Servi avec frites.
  • Beignets: Caramel au bacon.
  • Thé Glacé maison servi avec agrumes.

PIZZÉRIA PAQUET

  • Pizza et frites
  • Oignons maison
  • Wrap au poulet et frites

RESTO-BIL

  • Frites
  • Frites-sauce
  • Poutine
  • Rondelles d’oignons
  • Pogo
  • Breuvages

SO-CHO

  • Hot-dog style européen
  • Produits Pepsi Alex Coulombe